パスポート：ウイスキーの市場 精肉・肉加工品

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	国産鶏肉 鶏むね肉 2kg×2個セット あべどり 十文字鶏 業務用 冷蔵品 特選若鶏 ブロイラー	3,190 円 売り切れ	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	スタンダードな鶏むね肉！ 調理も簡単、ヘルシーでローカロリー。サラダや軽食にもいいですし、ダイエット中の方やプロテインを欲しているアスリートにもピッタリ。チキン好きの方に日常的に召し上がって頂きたい一品です！ ※1パックには複数ピース入っており、合計約2kgx2となります The classic! Chicken breast is easy to prepare, healthy and low in calories. This meat is perfect for light meals, summer dishes, during a diet, for athletes and of course for everyone who likes chicken. One package contains several pieces with a total of 2kg. ・名･･･(以下省略)
	ホロホロ鳥（パンタド）900g | Guinea Fowl ( Pintade ) | SKU309	3,190 円 売り切れ	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	ホロホロ鳥は鶏ではなくキジの仲間で、羽毛も黒く、肉も鶏より少し暗い色をしています。キジ科といってもクセは少なく、濃い味付けをしてしまうととろけるような旨味を損ねてしまう非常にデリケートで高級感のあるお肉です。 鶏よりジューシーでうま味のあるホロホロ鳥は、スパイスやハーブで味付けをして肉本来の味を楽しむのがベスト。もちろん、フライドチキンにしたりハーブや野菜と共に煮込んだり、バターでローストにしても美味しくお召し上がり頂けます。 元々はアフリカ原産の鳥ですが、その味の良さから16世紀ごろにポルトガルを経由しフランスへ輸出されました。フランス語ではパンタドと呼ばれ、「（特別な日である）日曜日に食べたい鳥」とも言われています。 調理方法 ホロホロ鳥は鶏より脂肪分は少ないですが、旨味が強いのが特徴です。 脂肪分が少ないため調理方法を間違えるとパサついてしまいますので、ホロホロ鳥レシピを検索するとな･･･(以下省略)
	丸鴨 鴨グリラー1.6~1.8Kgkg　 冷凍　Whole Duck	3,200 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	皮付きなので、パリッと北京ダックのように調理するもよし。 お蕎麦にいれて鴨そばにするもよしです。 お料理好きの方はご自身でスモークにするのもアリですね！ ※商品画像はイメージです。商品パッケージは変更になる場合がございます。ご了承ください。 北海道・沖縄・離島に関しては別途送料かかります。♪ ・名称：丸鴨 鴨グリラー1.6~1.8Kgkg　 冷凍　Whole Duck ・産地名：タイ ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：変動します、商品名に記載のグラム数となります約1.6～1.8Kg ・個数：1個 ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート　八王子ミートセンター 八王子市下柚木1522-1
	合鴨鍋セット 国産（岩手県）あい鴨肉 3-4人前 Japanese Duck Hotpot Set SKU308	3,290 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	お馴染みの鳥肉や豚肉の鍋もいいですが、今年はあいがも肉で一味違う鍋を囲んでみませんか？ 内容は以下の通りになっております ・鴨肉200g ・鴨だんご100g ・鍋つゆ2袋 後はお野菜をご自身で用意するだけで3〜4人前の鍋が楽しめます！ 岩手県産の美味しい鴨肉を是非この機会にお鍋として。 以下が美味しいお召し上がり方となります。説明書は商品にも同じものを同封させて頂きます。 材料（3〜4人前） ・あい鴨肉スライス ・あい鴨入りだんご ・鍋つゆ ・白菜1/4玉 ・長ネギ1本 ・ごぼう1/3本 ・せり（又は水菜）1/2袋 ・しめじ1パック ・木綿豆腐1/2丁 お勧め野菜！ ・「ねぎ」を入れると鴨鍋のだし汁の旨味が増します ・「ごぼう」を入れると鴨鍋に深みが増します ・「せり」を入れることで爽やかな香りでさっぱりと食べられます お召し上がり方 野菜、豆腐などの具材は食べやすい大きさに切ります。 鍋･･･(以下省略)
	トマホーク ステーキ 国産 牛肉 骨付き リブロース　Japanese Beef Tomahawk Steak SKU110	3,290 円 売り切れ	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	和牛とホルスタインの交雑牛なので、和牛の旨味や柔らかさと、ホルスタインの「牛肉感」が合わさった美味しいお肉となっています。 ※お肉ですので、部位などにより形が異なる場合がございます。予めご了承ください。 Not only does this fine piece of Japanese beef look awesome - it also tastes like heaven in your mouth! Japanese beef or "Kokusan Gyu" is a mix between Wagyu and Holstein beef which combines the best of two worlds: the fine marbling, taste, and tenderness of Wagyu and the "beefiness" of European b･･･(以下省略)
	tーボーンステーキ　骨付き牛肉ビーフ 400-499gt-Bone Steak Beef (WHOLE MEAT) SKU113	3,390 円 売り切れ	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	フィレが「Tーボーンステーキ」より少ない「tーボーンステーキ」です。そのためお求めやすくなっております。 サーロイン部分はむしろTボーンステーキより多くなっておりますので、サーロインがお好きな方にはピッタリです。 ※お肉はカットによって多少写真と異なる形になる場合がございます This is basically a T-bone steak but cut from the end of the short loin. Therefore, it contains less filet and more sirloin than a normal T-bone. ⁂　Tボーンステーキのフィレ部分が少なく、代わりにサーロインが多いtボーンステーキです。サーロイン好きの方に最適。 ⁂　骨に近い部分はよりジューシーで旨みが多いとされていますので、通常のサー･･･(以下省略)
	ワニ肉 （ワニ足） 骨付き足 Crocodile Legs Bone-in (400g-499g) SKU508	3,490 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	ワニ肉のワニ足を骨付き・皮付きで！「まんま」のワニを網に乗せてBBQ！ スパイスや塩胡椒をまぶし、よく焼いて下さい。※生はお控えください。 BBQで大注目のジビエ肉、今年はワニに挑戦してみてはいかがですか？ 冷凍でお届けするため、BBQ前日に冷蔵庫にいれて解凍すればOK。賞味期限が1年以上ありますので、冷凍庫に眠らせたまま急なBBQにも対応可能！ ※常温解凍するとドリップが発生し、においがキツくなる場合があります。食す分には全く問題ございませんが、味も落ちますので、冷蔵庫か氷水での解凍をオススメ致します。 詳しい解凍方法は同封のフライヤーに記載されておりますので、ご参考ください。 ワニ肉のワニ足を骨付き・皮付きで！「まんま」のワニを網に乗せてBBQ！インスタ映え間違いなし。 少しオリーブオイルなどを塗ってから、スパイスを多めにまぶしてお召し上がりください。オーブンやグリルでの調理がオススメ･･･(以下省略)
	肩ロースステーキ 牛肉 ポンドステーキ（500g） アメリカンビーフ Chuck Eye Steak US Beef SKU118	3,500 円 売り切れ	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	肩から背中にかけて位置する大きな部位で、ロース肉に近いお肉です。 アメリカではチャックアイロール、オーストラリアではチャックアイ、日本では肩ロースと呼ばれています。 ちょっとややこしいですね！よく焼肉屋さんで出てきますので、きっと一度は口にしていますよ。 肉質はきめ細かく、風味が良く濃厚、さらに適度な霜降り具合なので程よい食感で食べやすいと言われています。 では、美味しい焼き方は？ チャックアイロールステーキは、肉質が柔らかいので家庭で作るステーキとして最適！ ポイントは、肉を常温に戻してから、筋切りをすること。 スジ切は肉の硬さや収縮にも影響するので、出来るだけ丁寧にするのが良いですね。包丁の先で2センチ間隔で筋切りするイメージです。 スジが気になる場合は漬け込んだり、ゆっくりと時間をかけて調理するともっと柔らかくなります。 味付けは塩胡椒・お好みのスパイスをどうぞ。 また、500gとか･･･(以下省略)
	Tーボーンステーキ、骨付き牛肉　ビーフ 牛肉ステーキ 300g T-Bone Steak (WHOLE MEAT) SKU111	3,540 円 売り切れ	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	このステーキを一度食べたら人生観が変わるかも…？ なるほど！これがアメリカのステーキか！！っていうステーキです。日本のスーパーで見かけることはまずほぼないです。 骨（Tの形）がついているために、よりジューシーに、より美味しく頂けちゃう！あまり骨付きをそのままフライパンで調理することもないと思いますが、これを機にキッチンをアメリカナイズしてみては？もちろんバーベキューでも召し上がれます！ボリューミーで存在感が凄い。 テンダーロインとサーロイン、二つの味が楽しめちゃうのもTボーンステーキならでは。 ※商品画像はイメージです。サーロインとフィレの割合は多少異なる場合がございます。 High-quality and tasty US beef. The T-bone combines the tenderloin with the sirloin, divided through a large ･･･(以下省略)
	ラムチョップ ニュージーランド産　ラム肉 ラムフレンチチョップ　スプリングラム使用ラム肉　子羊 5個入り 250g~290g Lamb Chops New Zealand SKU401 (5)	3,550 円 売り切れ	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	ニュージーランドラムのチョップ、5個入りセットです。 冷凍品、250g~290g These fine lamb chops from New Zealand are for real lamb lovers or those, who want to become one. 1 package contains 5 frozen chops with around 250g~290 grams. ⁂ 5本（チョップ）入りの大人気のラム肉！大人気のラム肉！ラムとは生後1年未満の仔羊で永久歯が生えていない羊です。ヘルシーなお肉の代表なので、ダイエット中の方には特におすすめ。 ⁂ 1本ずつにカットされているラムチョップは、解凍後に下味をつけるだけで下拵えは終了です！ホームパーティーでもバーベキューでも、ラムチョップが並んでいるだけで一気におしゃれな気分に･･･(以下省略)
	ラムチョップ ニュージーランド産　ラム肉 ラムフレンチチョップ　スプリングラム使用ラム肉　子羊 5個入り 250g～290g Lamb Chops New Zealand SKU401 (5)	3,550 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	ニュージーランドラムのチョップ、5個入りセットです。 冷凍品、250g～290g These fine lamb chops from New Zealand are for real lamb lovers or those, who want to become one. 1 package contains 5 frozen chops with around 250g～290g. ⁂ 5本（チョップ）入りの大人気のラム肉！大人気のラム肉！ラムとは生後1年未満の仔羊で永久歯が生えていない羊です。ヘルシーなお肉の代表なので、ダイエット中の方には特におすすめ。 ⁂ 1本ずつにカットされているラムチョップは、解凍後に下味をつけるだけで下拵えは終了です！ホームパーティーでもバーベキューでも、ラムチョップが並んでいるだけで一気におしゃれな気分になっちゃい･･･(以下省略)
	スモーク ベーコン 塩漬け 燻製 カイザーベーコン スライス (500 g) 大容量パック オーストリア産 高級ベーコン　Smoked Bacon Slices SKU802	3,590 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	ブロックで提供しているベーコンのスライスバージョンです！ 2mmにカットされ、1パック約30枚入り。 一度スモーク（燻製）にしてから更に熱処理を加えたために味が凝縮され、焼いた際もあまり縮みません。 普通のベーコンは注射器で水を注入することが多いとか…。こちらはもちろんそんなことありません！ 少し焼いただけで美味しいスモークの匂いが漂ってきます。 お料理にいれるのもいいですが、そのまま焼いて朝食の時頂くのが一番オススメです！ ※ラクトース、グルテン、着色料を含みません Rustic style bacon in 2mm thick slices - around 30 slices per pack, with a total of 500 g. This is smoked and cured bacon from Austria with an intense taste - perf･･･(以下省略)
	リブアイステーキ　牛肉 ステーキ グラスフェッド（牧草牛）オージー・ビーフ Ribeye Steak Grass-fed (300g) SKU106	3,590 円 売り切れ	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	お客様のお声にお応えし、めっちゃ厚切りになりました！ キューブロール、リブアイロール、リブロース、と色んな名前がありますが（国によって違うのです）、そこの部位のステーキカットです。 キューブロール（リブロース）とは？ ヒレ肉より前の部分にあり、頭部に近い肩ロースとサーロインの間にあります。 そのサーロインのお隣の最も厚みのある部分で、霜降りが入りやすい部位。 適度な脂肪分を含み、旨みがあり、肉質もきめ細かく風味もトップクラスです。 リブロースのロースは、ロースト（焼く）という意味からきているため、最も焼くのに適した部位です。 ・名称：リブアイステーキ　牛肉 ステーキ グラスフェッド ・産地名：オーストラリア ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：300g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート　八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1 ・輸入者：ス･･･(以下省略)
	オーガニック ビーフ 牛肉 牛 肉 オイスターステーキ（メガネ）2ピース 熟成肉 Bio オーストリア産　Organic Simental Beef Oyster Steak Spider Steak 2pcs SKU121	3,590 円 売り切れ	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	ついにホールミートにも登場、 ・ホルモン剤不使用 ・ステロイド剤不使用 ・遺伝子組み換えフリー の、オーガニック牛肉！ 今回導入された商品は日本語ではよく「メガネ」と呼ばれる、骨盤辺りの一頭辺りこの2ピースしか取れない貴重な部位。 日本ではあまり馴染みがないかも知れませんが、フランスでは希少部位なだけにステーキ屋さんでは引っ張りだこな人気者！ ヨーロッパ風にステーキにするのもいいですが、煮込みでも美味しいですよ。ハラミに似た味わいです。 ちょっとスジがある部分もありますので、そこだけ煮込みにして後はステーキにするのもアリ。 なんてったって、2ピースもありますから！何回かに分けてお好みで調理する楽しみもあります。 脂が多いように思えますが、この白い部分はラードのようなもの。是非取り除かずに焼いてみてください、溶け出した脂が表面をカリっと焼き上げてくれます！ 品種は「シンメンタール」という、主･･･(以下省略)
	ヨーロッパ本場の味！ビッグサイズ　ソーセージとチーズ入りソーセージの食べ比べセット（2x3本入り）Bratwurst and Cheese-in Sausage Trial Set SKU806	3,650 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	スタンダードなソーセージ（ヴルスト）と、チーズ入りソーセージ（ケーゼグリラー）の食べ比べセットです！ 6本も入って、計720gとかなりボリューミー。 ヨーロッパ、特にドイツ語圏でソーセージといったら、この味です！ もちろんBBQの時グリルに乗っけちゃうのが一番ベスト！チーズ入りはボイルでもいいですが、ブラートヴルストはボイルなんてもったいない！焼くと香りが断然違います。 チーズ入りのものは皮が普通のソーセージとは違います。パリッ！むしろバリッ？！歯ごたえ抜群、とにかく美味しすぎます。 チーズの量はヤバめです。本当に。フォーク刺したらブシューッ！と出てきます。 各パックは3本入りで、一本がかなりの太さ。直径3センチ以上、長さは20cm弱！ しかもグルテンフリー、着色料未使用。 Our fine Austrian sausages as a reasonable set. You get 6 ･･･(以下省略)
	国産鶏肉　鳥モモ肉 チキン 2kg Chicken Thighs Boneless SKU329	3,690 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	グリルでもフライパンでもフライでもOK 美味しくてシンプル、更にローカロリー！※パッケージは変更となる場合がございます A big package of tasty chicken thighs, perfect for grilling, roasting in a pan or deep-frying. Great taste, easy to portion and low fat - what else do you need? ;-) ・名称：国産鶏モモ 鳥肉 チキン 2kg Chicken Thighs Boneless SKU302 ・産地名：日本 ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：2Kg ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート　八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1
	牛レバー（肝臓 ）1.1kg以上1～1.7Kg	3,780 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	牛レバーはクセが強いことから、好き嫌いが分かれる部位となっています。 確かに調理法を間違えてしまうとボソボソとした食感になったり生臭い味になったりしますが、折角栄養価の高い部位ですので、是非正しく調理して美味しく召し上がってみてください。 調理法について 日本では飲食店での生食での提供が禁止されたこともあり、レバニラ炒めや焼肉での提供など焼いたり炒めたりといった調理法が多くなっております。 ここで注意して頂きたいのが、焼きすぎたりした処理を誤るとパサパサになったり旨味が失われることです。 レバーは水分が飛びやすいので、中心まで火を通した上で加熱しすぎないのがしっとり感を残すポイントです。火を止めた後も予熱で火は通り続けるので、調理を辞めたらすぐに熱いフライパン等からおろすことをお勧めします。 次に、レバー独特の匂いが苦手である場合、お酒や牛乳などに漬けておいてにおいを消す方法もあります。 ･･･(以下省略)
	スモークターキーレッグ ターキー 【 アウトドア・パーティーや特別な日にも！ 】 ターキーレッグ turkey （ テーマパークの味 ）七面鳥 スモークターキー バーベキューセット bbq 肉 セット スモークターキー足 3本パック (451g以上~550g x3 )＝1355g以上 ~1650g	3,850 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	⁂ 【テーマパークで定番のスモークターキーレッグ】テーマパークでお馴染みのターキーレッグを、女性やお子様に嬉しいお手頃サイズとガッチリ食べれるよくばりサイズに仕上げました。ターキー（turkey）はチキンと違ってさっぱりした味わいが特徴的でヘルシーなのにジューシー感が味わえる高タンパクなスモークターキレッグです。ターキー（turkey）を産地から直接輸入する事で安全にお手軽なお求めやすさを実現しています。 ⁂ 【燻製の風味とターキーの味わい】こちらのターキーレッグは産地で燻製した七面鳥を直輸入しました。七面鳥を燻製にする事で独特の風味とターキー（turkey）本来の旨味が、かぶりつく度に口いっぱいに広がります。七面鳥を燻製にする事でチキンレッグやローストチキンとは違い余計な油を抑えサッパリとしたハムに近い味わいでお楽しみいただけるターキーです。 ⁂ 　【アウトドアや特別な日にも】ちょっとし･･･(以下省略)
	6個入り ミートパイ オーストラリア「フォーン トゥエンティー」（150gx6） SKU818 Meat Pie 6 pcs "Four'n Twenty" from Australia (150gx6)	3,890 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	大変長らくお待たせいたしました。遂に満を持して登場！ 本場オーストラリアより待望の「ミートパイ」を入荷いたしました！ 色々なパイを試食してみてたどり着いたのが「フォーン トゥエンティー」のミートパイ。 お手頃サイズのパイが12個入りになっていて、レンジやオーブンで簡単調理するだけでホームパーティー、間食、またはお弁当にもいれられるようになっています！ 2019年に上陸したばかりの本商品ですが、本国オーストラリアでは60年以上も愛されているパイなのです。 サクサククリスピーなパイが、とろっとろのアンガスビーフを包んでおり、一口食べるだけでうま味がじゅわっ！ 日本ではまだあまり馴染みはありませんが、オーストラリアではラグビー観戦などのお供として愛されています。2019年のラグビーワールドカップに合わせて日本でも販売を開始し、この度パーティーパイもついにネットでも販売する運びとなりました！ もち･･･(以下省略)
	tーボーンステーキ　骨付き牛肉ビーフ 500-599g tt-Bone Steak Beef (WHOLE MEAT) SKU113	3,890 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	フィレが「Tーボーンステーキ」より少ない「tボーンステーキ」です。そのためお求めやすくなっております。 サーロイン部分はむしろTボーンステーキより多くなっておりますので、サーロインがお好きな方にはピッタリです。 ※お肉はカットによって多少写真と異なる形になる場合がございます This is basically a T-bone steak but cut from the end of the short loin. Therefore, it contains less filet and more sirloin than a normal T-bone. ⁂　Tボーンステーキのフィレ部分が少なく、代わりにサーロインが多いtボーンステーキです。サーロイン好きの方に最適。 ⁂　骨に近い部分はよりジューシーで旨みが多いとされていますので、通常のサーロ･･･(以下省略)

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