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写真	商品名	値段	送料	販売店
	ワニ肉 （ワニ足） 骨付き足 Crocodile Legs Bone-in (200g-299g) SKU508	2,090 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	ワニ肉のワニ足を骨付き・皮付きで！「まんま」のワニを網に乗せてBBQ！ スパイスや塩胡椒をまぶし、よく焼いて下さい。※生はお控えください。 BBQで大注目のジビエ肉、今年はワニに挑戦してみてはいかがですか？ 冷凍でお届けするため、BBQ前日に冷蔵庫にいれて解凍すればOK。賞味期限が1年以上ありますので、冷凍庫に眠らせたまま急なBBQにも対応可能！ ※常温解凍するとドリップが発生し、においがキツくなる場合があります。食す分には全く問題ございませんが、味も落ちますので、冷蔵庫か氷水での解凍をオススメ致します。 詳しい解凍方法は同封のフライヤーに記載されておりますので、ご参考ください。 ワニ肉のワニ足を骨付き・皮付きで！「まんま」のワニを網に乗せてBBQ！インスタ映え間違いなし。 少しオリーブオイルなどを塗ってから、スパイスを多めにまぶしてお召し上がりください。オーブンやグリルでの調理がオススメ･･･(以下省略)
	ミニサラミスティック 3本入りx2パック ハウスヴルステル SKU834 欧州産 グルテンフリー着色料無添加 | Mini Salami Sticks 3pcs x 2 free from gluten/dyes	1,990 円 売り切れ	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	オーストリアのケルンテン州にて手作りされているミニサラミです。 家族経営の小さい企業の頃から変わらないレシピに基づき作り続けられ、6週間も澄んだ山脈の風にて乾燥させて風味豊かに仕上げました。 サラミソーセージに使用される牛肉と豚肉は厳しいテストを通過したものだけとなっており、更に混ぜ合わせるスパイスにもこだわっています。ビーチ（白ブナ）で燻製にした後に乾燥させるサラミはカットした際の粗めな断面、鮮やかな色、スパイシーなアロマが特徴で、口の中でお肉のうまみとブレンドされたスパイスを味わうことが出来ます。 解凍後、数週間常温で保存も可能です（賞味期限要確認）。 そのままおつまみとして、スライスしてカナッペに、小腹が空いた時に。味がしっかりしているので、ビールやワインと合わせるとより美味しくお召し上がり頂けます。 3本入りを2パックお届け。 様々な賞も受賞しています！ ・3度のDLG（ドイツ農協･･･(以下省略)
	合鴨スモーク スモーク 鴨肉 スライス 500g x 2 (=1kg) 燻製 業務用 スモーク鴨 | Smoked Duck Breast Slices | SKU310	1,980 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	様々なスパイスが含まれているタレに漬けこまれてから、丁寧にスモーク（燻製）された鴨肉のスライスです。柔らかくて風味も格別なスモーク鴨肉をおつまみやサラダに入れてお愉しみください。2パックに小分けされているので、お好きな量だけ解凍して頂けます。 こだわりの製法とオススメの召し上がり方タレに漬け込んだ鴨肉を香り豊かなオークで熱した炉の中でじっくり丁寧にスモークしたため、旨味がぎゅっと凝縮されています。お肉自体も柔らかく、味がしっかりしているので、パンなどに挟んでサンドイッチにするのがオススメ。チーズやオリーブも一緒に挟めば、より旨味が引き立ちます。サッパリめにいきたいならば、小さくカットしてサラダにいれてもOK。クルミやブルーチーズとの相性も抜群、豪華なサラダをお愉しみいただけます。もちろん他にもホワイトソースにいれてパスタと和えたり、エスニック料理にちょい足しで入れたりも出来ますので、色々お･･･(以下省略)
	イタリアの味その物　コッパ 生ハム 150g イタリア産 | Italian Coppa Slices | SKU828	1,980 円 売り切れ	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	コッパとは？ カポコッロとも呼ばれるコッパは、イタリアの様々な地域で広く親しまれているハムの一種で、元々はカンパーニャ州発祥であると言われています。主に豚の肩肉を主原料とし、パプリカ、胡椒、ニンニクなどのスパイスで味付けされた後に干して熟成させています。ちょっとした豪華なおつまみにもってこいの生ハムです。 コッパハムが出来上がるまで コッパとはイタリア語で「頭=capo」と「肩=collo」を合わせて出来た言葉で、その名前の通り通常の生ハムのように豚のもも肉を主原料とせずに頭や肩周辺のお肉を主原料とする生ハムです。 肩辺りのお肉をブロックのまま塩で味付けをし、数週間から数か月間風乾という方法で熟成し、水分の含有量を下げて完成させていきます。 風乾の作業が終わると表面に付着している塩を白ワインでふき取り、パプリカや胡椒などのスパイスで更に味付けをし、更に乾燥させたり燻製にしていきます。 完成･･･(以下省略)
	イタリアン プロシュート（生ハム） スライス 40g 無添加生ハム | Italian Prosciutto Slices 40g	1,950 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	プこの商品は、グルテンフリーかつ塩やハーブなどの自然な添加物のみを使用した、環境にも優しい作りとなっています。 日々のおつまみや、ちょっとしたホームパーティーなどで是非ご活用下さい。 1899年にイタリアから帰ってきたジョン・ボルピは、イタリアの肉製品に感銘を受け、これらをアメリカの食卓にも出そうと決意。以降、様々なイタリア生まれの製品をアメリカでもひとつひとつ手作業で製造・販売し、100年以上経った今でもその伝統を受け継いでいます。 プロシュートとは？ イタリア語でハムという意味です。プロシュートは脂っこい部位を使用しているため、ミンチ状にするとバターのようにトロトロになり、口の中で溶けていきます。 本商品は1年以上熟成させ、添加物を一切使用せず自然なスパイスとハーブのみを使用しています。 豚と塩を原料として12ヶ月熟成させたプロシュット。ストレスの 少ない環境でのびのびと育てられた豚の･･･(以下省略)
	New スモークミート　スモークビーフ風パストラミ　スライス　カナダ風　サンドイッチ用　牛ブリスケット	1,890 円 売り切れ	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	サンドイッチに入っていると嬉しいパストラミ。 そのパストラミのスモーク感をさらにアップさせたのが、カナダ産のスモークミートです。 スモークミートはカナダ、ケベック州モントリオールの名物料理としても知られていますが、残念ながらカナダ以外では食べられる場が限られています。 その味をもっと気軽に味わっていただくために、このたびスモークミートを国内製造いたしました。 良質な牛ブリスケットを秘伝のスパイスソースに数日間漬け込んだ後、じっくりスモークすることで、本場の味を再現！食べきりサイズの90gパックなので、冷凍庫にストックしておけばいつでも手軽にご使用いただけます。 お召し上がり方 未開封のまま湯煎をするか、袋を少し破って電子レンジで温めてれば完成です。 サンドイッチの具材にする場合には、マスタードをたっぷり塗ったパンに挟んでフライドポテトを添えるのがおすすめ！ その他にも細かく刻み、ピザ、スパ･･･(以下省略)
	チキン グリラー（鳥の丸焼き）鶏肉 (約1kgサイズ) Whole Chicken Griller SKU304	1,890 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	お肉と言えばまさにこれ！ 内蔵が取りぬかれていますので、ゆっくりじっくりとオーブンで焼くだけ。 塩コショウやスパイスで味付けをしてシンプルな丸焼きでもいいし、中にお米などを詰めてボリュームたっぷりの豪華なパーティーディッシュにしてもよし！ 缶ビールチキンにぴったり! ※弊社ショップの商品はおいくつお買い上げ頂いても送料が一律です。是非まとめてご購入ください。 The perfect main dish! Put it in the oven for about 1 hour and you are good. Keep it simple with salt and pepper, or go wild and stuff it with your favorite filling. It is also the perfect size for Beer can chicken ・産地名･･･(以下省略)
	イチボ ステーキ　厚切り　250g　オージービーフ 牛肉ステーキ　Aitchbone Ichibo Australian Beef　SKU117	1,890 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	牛のお尻の骨って「H」の形なんですよね。 エイチボーン、イチボーンと訛ってイチボになりました。ということで、お尻のお肉のイチボが登場！ ご自身でカットしてステーキや焼肉にしたり、特別な日にはブロックのままドーンと食卓に並べてもOK！ しっかりとしたお肉の味を楽しみたい方に。 "Ichibo" refers to the H-bone from the beef's buttock. It is a quite popular piece of meat as it is very tasteful and lean. You can prepare it as a roast or cut it into steaks. Our Ichibo is 100% grain-fed beef from Australia. 肉好きの方なら知っているはず！シュラスコでは、ピッカーニャと呼ばれてい･･･(以下省略)
	ワニ肉 （ワニ足） 骨付き足 Crocodile Legs Bone-in (100g-199g) SKU508	1,790 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	ワニ肉のワニ足を骨付き・皮付きで！「まんま」のワニを網に乗せてBBQ！ スパイスや塩胡椒をまぶし、よく焼いて下さい。※生はお控えください。 BBQで大注目のジビエ肉、今年はワニに挑戦してみてはいかがですか？ 冷凍でお届けするため、BBQ前日に冷蔵庫にいれて解凍すればOK。賞味期限が1年以上ありますので、冷凍庫に眠らせたまま急なBBQにも対応可能！ ※常温解凍するとドリップが発生し、においがキツくなる場合があります。食す分には全く問題ございませんが、味も落ちますので、冷蔵庫か氷水での解凍をオススメ致します。 詳しい解凍方法は同封のフライヤーに記載されておりますので、ご参考ください。 ワニ肉のワニ足を骨付き・皮付きで！「まんま」のワニを網に乗せてBBQ！インスタ映え間違いなし。 少しオリーブオイルなどを塗ってから、スパイスを多めにまぶしてお召し上がりください。オーブンやグリルでの調理がオススメ･･･(以下省略)
	ストリップロイン（サーロイン）、 グラスフェッド（牧草牛）ステーキ Sirloin Strip Steak Grass-fed (250G)　SKU101	1,750 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	サーロイン部分のステーキです。 ブロックで買うのはちょっと…という方は、まずはステーキをご賞味ください。 ちなみに、グラスフェッドとは牧草で育った牛のこと。 放し飼いにされている牛はストレスがなく、牧草のみで育つので臭みもない上に脂肪分も少なくてヘルシー。 今、健康を気にしている方々に大人気・大注目のお肉です！ This is a fine Strip Steak from the sirloin of Australian grass-fed beef. ⁂　ストリップロインってどこの部位？ご存知ない方も多いのでは？日本ではサーロインの部位です。ちょうど牛の背中のところにあたります。 ⁂　クセのないお肉で、しっかりと肉の味も楽しめるステーキに最適な部位。ホールミートのオーストラリア産ストリップロインは、グラスフェッドビーフ（牧草牛）なのでより赤身を･･･(以下省略)
	牛ミンチ　300gX2　合計600g　グラスフェッド挽肉　牧草牛ひき肉　小分け　牛肉ミンチ　リブロース　高品質な部位のみ使用	1,680 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	通常の牛肉100％ミンチはすね肉やもも肉などの脂肪分の少ない、単体として食べる場合は人気の低い部位を使ったものが多いです。 脂肪分が少ないというのは調理の際では利点が多く、ミートソースや麻婆豆腐など、牛肉が主役ではない料理では幅広く活用することが出来ます。 ですが……牛肉を主役とした贅沢なハンバーグやミートローフを作りたい場合は、すね肉やもモモ肉を使ったミンチでは物足りないはずです。 当社ホールミートは味にこだわりを持ち、より美味しいを追求するために、お肉の旨味や香りを存分に楽しめる、リブロースのみを使用した牛ミンチをご用意いたしました。 リブロースは赤身と脂身のバランスが非常に良い部位で、普段はステーキとして、もしくは名前の通りローストとして提供されるのが一般的な部位です。 小さくカットしたりミンチにしたりしなくても十分すぎるほど美味しいお肉を、あえてミンチに加工いたしました。 こちらの･･･(以下省略)
	ドイツ・オーストリアソーセージ　8本入り（合計400g）　ブラートヴルスト	1,680 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	こちらはドイツのお隣、オーストリアで製造されたソーセージとなります。 昔のレシピそのままに、豚の腸詰めにされた本場のソーセージとなっており、ドイツ・オーストリア・スイス等で最も好んで食べられている基本のソーセージです！ 着色料等は使用せず、なるべく自然な味に仕上がっています。 「ブラート」とは「焼く」という意味ですので、その名の通り焼いて調理するのに適しています。 フライパンで調理してももちろん美味しいですが、BBQの際に炭火で焼くと本場の味そのものとなります。 では夏の間だけ食べられるのかというとそうではなく、ドイツ等ではクリスマスマーケットなどでも焼きソーセージは売られており、一年中愛されている国民食なのです。 日本のソーセージとは違い砂糖や水飴は入っておらず、また脂が少な目ですので、焼く際には破けて汁が大量に飛び出る心配はありません。豚肉とスパイスの自然なハーモニーを是非お楽しみくだ･･･(以下省略)
	ブーダンブラン 470g フランス産 | Boudin Blanc 470g | Authentic France	1,590 円 売り切れ	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	フランスでは特別な日によく食べられているブーダン・ブラン。特にクリスマスの際にトリュフ、マッシュルームやレーズンと共に提供されることが多いソーセージです。 ※ドイツの白ソーセージとは別物ですのでご注意ください ブーダン・ブランとは？ 色が濃くならないよう、豚、子牛、鶏肉などのミンチが使用されることの多いソーセージです。更に子牛や豚の脂、牛乳やクリーム、卵、小麦粉やパン粉、各種スパイスを地域により加え、白い見た目に仕上げています。ブーダン・ブラン（別名白いプディング）は通常豚のケーシングに詰められ、12~15cmほどの大きさで作られ、塩水で茹でられます。 ブーダン・ブランの調理ヒント 茹でたりフライパンで焼いたりオーブンで焼いたり…。熱して食べることが多いですが、冷たいままサラダにいれる食べ方もあります。フランスでは様々な料理で登場します：ペーストリーやブリオッシュに包んだり、スライスしてパ･･･(以下省略)
	牛ミンチ　300gX2　合計600g　グラスフェッド挽肉　牧草牛ひき肉　小分け　牛肉ミンチ　サーロイン　高品質な部位のみ使用	1,480 円 売り切れ	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	通常の牛肉100％ミンチはすね肉やもも肉などの脂肪分の少ない、単体として食べる場合は人気の低い部位を使ったものが多いです。 脂肪分が少ないというのは調理の際では利点が多く、ミートソースや麻婆豆腐など、牛肉が主役ではない料理では幅広く活用することが出来ます。 ですが……牛肉を主役とした贅沢なハンバーグやミートローフを作りたい場合は、すね肉やもモモ肉を使ったミンチでは物足りないはずです。 当社ホールミートは味にこだわりを持ち、より美味しいを追求するために、お肉の旨味や香りを存分に楽しめる、サーロインのみを使用した牛ミンチをご用意いたしました。 サーロインは赤身と脂身のバランスが非常に良い部位で、普段はステーキとして、もしくは名前の通りローストとして提供されるのが一般的な部位です。 小さくカットしたりミンチにしたりしなくても十分すぎるほど美味しいお肉を、あえてミンチに加工いたしました。 こちらの･･･(以下省略)
	ビッグサイズ　チーズ入りソーセージ「ケーゼグリラー」（3本入り）Big-sized Cheese-in Pork Sausages (3 pcs) SKU806	1,390 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	ヨーロッパ、特にドイツ語圏でソーセージといったら、この味です！ しかもチーズ入り、チーズの量が普通のそれとはまったく違います。 ボイルだとチーズが出てくる心配が少ないのですが、もちろんBBQの時グリルに乗っけても大丈夫！フライパンで焼いてももちろん美味しいです。 皮が普通のソーセージとは違います。パリッ！むしろバリッ？！歯ごたえ抜群。 3本入りで、一本がかなりの太さ。直径3センチ以上、長さは20cm弱！ ビッグサイズ。しかもグルテンフリー、着色料未使用。 この味に慣れるとまた食べたくなるはずなので、どうぞ遠慮なく数パックお買い物かごにいれちゃってください！ ※小サイズもございます！ ・産地名：オーストリア　 ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：360g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート　八王子ミートセンター 埼玉県深谷市大字国済寺452
	鴨　骨付きモモ肉 キュイス ド カナール シャラン 骨付きダックレッグ（鴨足） 300g-350g フランス産 | Duck Leg 300g-350g France	1,375 円 売り切れ	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	通常の鶏の骨付き肉より肉の風味もよく、食感も楽しい鴨肉。 ゆっくりじっくりと焼き上げることで驚くほどジューシーに仕上がり、しかも味付けをシンプルにしても肉の味がしっかりしているので誰でも簡単に豪華なディナーやパーティーのお供を作ることができます。 骨付き鴨足の焼き方 初めにオーブンを180度に予熱しておきます。 1-キッチンペーパーで肉を拭いた後に皮にフォークなどで穴を空けておき、お好みのスパイスでしっかりとした味をつけておきます。 2-肉をトレイに移した後に予熱しておいたオーブンにいれ、90分ほど焼いて行きます。途中、スプーンで肉汁を掬い、肉の上にかけるとより美味しく仕上がります。 3-焼き終わったら肉を10分ほど休ませて完成。 ・名称:鴨　骨付きモモ肉 キュイス ド カナール シャラン 骨付きダックレッグ（鴨足） 315-350g フランス産 | Duck Leg 300g-350g ･･･(以下省略)
	豚耳　1kg　4~5枚入り　豚の耳　ミミガー　豚肉　コリコリ食感　軟骨　コラーゲン	1,250 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	豚の耳は様々な国の食文化に取り入れられています。 沖縄料理のミミガー、中華料理では猪耳はカットした豚耳を茹でて食しますし、 フィリピン料理のシシグでは刻んだ豚耳を材料と共に炒めます。 その他、煮込みやフライにした料理がアメリカやフランス、ドイツなど様々な国で親しまれています。 味は豚足と似ていますが、脂肪が少なくコラーゲンも豊富。 軟骨に似た触感で、調理法によってはさらに柔らかくなります。 煮込み・スライス・フライ・炒め。 どのように調理してもコリコリの触感が残るためお酒のおつまみに最適です。 ※もしも毛が残っている場合はライターなどを使用し、焼いて処理をしてからご使用ください。 ホールミートのおすすめレシピ 豚耳の揚げ物 おつまみにぴったりな豚耳のフライです。 材料 ・豚耳（2つ） ・ブイヨン ・マスタード（少量） ・小麦粉（少量） ・卵（2個） ・パン粉（適量） 作り方 ・豚耳を沸騰し･･･(以下省略)
	鶏丸どり（生肉） 丸鶏　雛鳥　500g以上～650g　柔らかい鶏肉　サムゲタン（参鶏湯）アメリカ産　内臓処理済み　クリスマスチキン　ブロイラー　抗生剤不使用　ゲームヘン　ロースト　BBQグリル Cornish Hen 325	1,250 円 売り切れ	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	商品名：鶏丸どり（生肉） 丸鶏　雛鳥　500g以上　柔らかい鶏肉　サムゲタン（参鶏湯）アメリカ産　内臓処理済み　クリスマスチキン　ブロイラー　抗生剤不使用　ゲームヘン　ロースト　BBQグリル 面倒な処理は一切なし！　解凍してあとは調理するだけ！　こだわりと安心安全の抗生剤不使用！ 2～3人で楽しめる、約500gの鶏肉です。 丸鶏としては小ぶりなサイズなので、買ってみたもののオーブンやお鍋に入らない……という心配もありません。 上品でクセのないお肉は驚くほどジューシーで柔らかく、なめらかな触感。 調味料やスパイスを使用しても濃縮された旨味が消えることはありません。 全体的に骨は細く、骨離れもいいためほぐして使いたい方にもおすすめです。 オーブンでたっぷり時間をかけたローストチキンや、BBQグリルを使っての丸焼き、じっくりと煮込んで味を引き出すスープカレーや、参鶏湯などに使用できます。 クリス･･･(以下省略)
	鴨　骨付きモモ肉 キュイス ド カナール シャラン 骨付きダックレッグ（鴨足） 200g-300g フランス産 | Duck Leg 200g-300g France	1,200 円 売り切れ	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	通常の鶏の骨付き肉より肉の風味もよく、食感も楽しい鴨肉。 ゆっくりじっくりと焼き上げることで驚くほどジューシーに仕上がり、しかも味付けをシンプルにしても肉の味がしっかりしているので誰でも簡単に豪華なディナーやパーティーのお供を作ることができます。 骨付き鴨足の焼き方 初めにオーブンを180度に予熱しておきます。 1-キッチンペーパーで肉を拭いた後に皮にフォークなどで穴を空けておき、お好みのスパイスでしっかりとした味をつけておきます。 2-肉をトレイに移した後に予熱しておいたオーブンにいれ、90分ほど焼いて行きます。途中、スプーンで肉汁を掬い、肉の上にかけるとより美味しく仕上がります。 3-焼き終わったら肉を10分ほど休ませて完成。 ・名称:鴨　骨付きモモ肉 キュイス ド カナール シャラン 骨付きダックレッグ（鴨足） 200g-300g フランス産 | Duck Leg 200g-300g･･･(以下省略)
	豚足　1.1kg以上　3本前後　てびち　チョッパル　コラーゲン	1,100 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	プルプルの食感がクセになる国産の豚足を、使いやすい3本セットでご用意しました。 日本ではテビチ、韓国ではチョッパルという料理で親しまれている豚足はコラーゲンがたっぷり。 煮込めばとろとろでプルプルの触感を味わえます。 もしも毛が残っている場合はライターなどを使用し、焼いて処理をしてからご使用ください。 調理について 豚足は硬く、切るのが難しいので骨を抜かずにそのまま調理します。 圧力鍋を使用すればお肉はほろほろなり、骨から落ちていくため剥がす手間もありません。 臭み取りのためにたっぷりのお湯でしっかり茹でてアクを出し切りましょう。 冷や水で洗って冷ましたら、お好みの煮込み料理に一緒に入れて時間をかけてコラーゲンがとろっとろに出汁を吸うまで煮込みましょう。 圧力鍋で40～45分が目安です。 濃い味付けがお好みの場合には、醤油やニンニクなどとともに煮込み、チョッパル風に仕上げても美味しくお召し･･･(以下省略)

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