パスポート：ウイスキーの市場精肉・肉加工品

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	ヨーロッパ本場の味！ビッグサイズ　ソーセージとチーズ入りソーセージの食べ比べセット（2x3本入り）Bratwurst and Cheese-in Sausage Trial Set SKU806	3,650 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	スタンダードなソーセージ（ヴルスト）と、チーズ入りソーセージ（ケーゼグリラー）の食べ比べセットです！ 6本も入って、計720gとかなりボリューミー。ヨーロッパ、特にドイツ語圏でソーセージといったら、この味です！もちろんBBQの時グリルに乗っけちゃうのが一番ベスト！チーズ入りはボイルでもいいですが、ブラートヴルストはボイルなんてもったいない！焼くと香りが断然違います。チーズ入りのものは皮が普通のソーセージとは違います。パリッ！むしろバリッ？！歯ごたえ抜群、とにかく美味しすぎます。チーズの量はヤバめです。本当に。フォーク刺したらブシューッ！と出てきます。各パックは3本入りで、一本がかなりの太さ。直径3センチ以上、長さは20cm弱！しかもグルテンフリー、着色料未使用。 Our fine Austrian sausages as a reasonable set. You get 6 ･･･(以下省略)
	ビッグサイズ　チーズ入りソーセージ「ケーゼグリラー」（3本入り）Big-sized Cheese-in Pork Sausages (3 pcs) SKU806	1,390 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	ヨーロッパ、特にドイツ語圏でソーセージといったら、この味です！しかもチーズ入り、チーズの量が普通のそれとはまったく違います。ボイルだとチーズが出てくる心配が少ないのですが、もちろんBBQの時グリルに乗っけても大丈夫！フライパンで焼いてももちろん美味しいです。皮が普通のソーセージとは違います。パリッ！むしろバリッ？！歯ごたえ抜群。 3本入りで、一本がかなりの太さ。直径3センチ以上、長さは20cm弱！ビッグサイズ。しかもグルテンフリー、着色料未使用。この味に慣れるとまた食べたくなるはずなので、どうぞ遠慮なく数パックお買い物かごにいれちゃってください！ ※小サイズもございます！・産地名：オーストリア　・賞味期限：パッケージに記載・内容量：360g ・保存方法：-18度以下（冷凍）・加工業者：株式会社パスポート　八王子ミートセンター埼玉県深谷市大字国済寺452
	ラムラック、ニュージーランド産　ラム肉　子羊 800g-1100g　Lamb Rack New Zealand SKU402	6,590 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	商品写真・商品説明は販売元「WHOLE MEAT（ホールミート）」のものです。ご購入前に販売元にご注意下さい。ホールミート以外から発送された商品にはご対応致しかねます。※ この塊をあばらに沿ってカットするとラムチョップになるのです。味わいもしっとりとジューシー。濃厚な味付けでも、素材を生かしたシンプルな味わいでも、どちらでも美味しくお召し上がりできます。骨に近いお肉ほど、旨味が凝縮されているといわれています。骨付きの塊なので、ちょっと豪華に演出できますね。オーブンを使っての調理がオススメです。 1-お肉を解凍して常温に戻す　2-下味のスパイスとオリーブオイルを擦り込む　3-オーブンを200度に余熱する　4-フライパンを強火で熱しオリーブオイルを引き、表面（特に皮の部分）をしっかりと焼き付ける　5-オーブンに入れたら片面を15分づつ焼き、焼きあがったらアルミホイルに15分間包んで休ませる･･･(以下省略)
	イチボステーキ　厚切り　5枚セット　250gx5＝1.25Kg　オージービーフ牛肉ステーキ　Aitchbone Ichibo 5pcs Steak Set Australian Beef　SKU117	7,390 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	牛のお尻の骨って「H」の形なんですよね。エイチボーン、イチボーンと訛ってイチボになりました。ということで、お尻のお肉のイチボが登場！ご自身でカットしてステーキや焼肉にしたり、特別な日にはブロックのままドーンと食卓に並べてもOK！しっかりとしたお肉の味を楽しみたい方に。 "Ichibo" refers to the H-bone from the beef's buttock. It is a quite popular piece of meat as it is very tasteful and lean. You can prepare it as a roast or cut it into steaks. Our Ichibo is 100% grain-fed beef from Australia. 肉好きの方なら知っているはず！シュラスコでは、ピッカーニャと呼ばれてい･･･(以下省略)
	ミラノサラミのレシピを使用　サラミスライス 80g \| Salami Milano Sliced 80g サラミ SKU825	580 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	本場ミラノのレシピを基に、肉と脂と風味が見事にマッチしたサラミです。本場のスパイスを使用し、国内で製造しています。シンプルなサラミはイタリアでは食の基本イタリアでは、「パンとサラミ」が「シンプルで美味しいご飯」の比喩になるほど、サラミが食の基本となっています。もちろん、様々なハムや肉加工品と共におつまみとしてペロリと頂くことも多いですが、パンに乗せたり挟んだりすることこそがイタリアの食べ方。パン、サラミ、そしてワイン以外何もいりません。 This is a traditional Milanese recipe base salami it has the right balance of meat and fat, cured, aged, and dried to perfection. In Italy, pane e salame—bread and sa･･･(以下省略)
	ビーフパティ牛肉ハンバーグ 110g x6枚入り生肉下味付きハンバーガー用	2,980 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	皆大好き、大きくてジューシーな肉肉しいビーフパティ！お店ではただの合いびき肉ではなく、サーロインやロースなどのお肉を合わせてパティにしているので、脂のバランスや旨味が段違い。そんなバーガーにピッタリなパティをスーパーの合いびき肉で作るのはなかなかに難しい…ので、焼くだけ簡単！こちらのビーフパティを是非一度お試しください！こちらのパティは前述の通り様々な部位のオーストラリア産牛肉と脂をブレンドし、ジューシーさを残すためにわずかに豚脂も混ぜ、更に玉ねぎや塩コショウ、スパイスなどで味付けもされています。まさに、焼くだけ！フライパンでの調理方法〓強火で熱したフライパンにオリーブオイルかバター（お好み）をいれます〓パティをフライパンに並べ、中火にします〓3分ほど焼いてからお肉を裏返します〓更に3分ほど焼いていけば完成！（お好みでもう少し焼いてもOK) ※チーズを乗せて焼けばチーズバー･･･(以下省略)
	豚バラスライス1kg　豚肉スライス　肉国産　業務用グルメ　大容量　冷凍　しゃぶしゃぶ	2,550 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	普段意識せず買っている豚バラスライス。皆さんはその厚みについて考えたことはありますか？お肉は薄ければ薄いほど、お湯に通した際に硬くなりにくいのです。こちらの商品は厚さが1～2ミリにスライスされているため、しゃぶしゃぶに使っても柔らかさを損なわずに楽しむことができます。豚バラは脂身と赤身が交互に重なり、三つの層を作っていることから三枚肉とも呼ばれています。火を通したときに出る脂の旨味が赤身にまでしっかりと染み込むため、どんなお料理に使っても旨味が逃げることはありません。当店、ホールミートが取り扱う豚バラスライスは柔らかさと脂身、そして肉の厚みのバランスを兼ね備えた万能のお肉です。調理方法はあっさりした冷やしゃぶから、煮込んで味をしみこませた豚丼。炒め物にプラスしても美味しいですし、お好み焼きなどにいれて豚の脂と旨味で料理の味を決めたいときにも大活躍。アスパラやプチトマトなど･･･(以下省略)
	ヴィーガンミート　オムニミート 1kg 100%植物由来プラントべース・ミートベジミートヘルシー肉代替肉ベジミートビーガンミート Vegan Meat Ground Pork Substitute 1kg	2,390 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	オムニミートのオムニポークは代替肉業界のゲームチェンジャーであり、ひき肉の代替食品として誕生しました。用途多様で、栄養価が高く、環境にも優しい製品です。オムニミートの味代替肉ということで、味がどうなのか不安に思う方もいるでしょう。本当に美味しいのか？弊社バイヤーが半信半疑で調理してみると、ミンチにかなり近い味が再現されていたと驚いたと言います。特に関心したのが、焼いている時にもしっかりと「豚肉を焼いている時の匂い」が再現されたいたこと。細部までこだわっていることが伺えます。食生活をヘルシーに、かつ美味しく！調理方法通常のひき肉と同様にお使い頂けます。例えば餃子のタネに、春巻きの具に、ミートソースに。成形してハンバーグやビーフパティにすることももちろんできます。レシピに合わせてお肉と同じように塩コショウで味付けをして頂けます。主な原材料・椎茸・えんどう豆・大豆（遺伝･･･(以下省略)
	イチボステーキ　厚切り　250g　オージービーフ牛肉ステーキ　Aitchbone Ichibo Australian Beef　SKU117	1,890 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	牛のお尻の骨って「H」の形なんですよね。エイチボーン、イチボーンと訛ってイチボになりました。ということで、お尻のお肉のイチボが登場！ご自身でカットしてステーキや焼肉にしたり、特別な日にはブロックのままドーンと食卓に並べてもOK！しっかりとしたお肉の味を楽しみたい方に。 "Ichibo" refers to the H-bone from the beef's buttock. It is a quite popular piece of meat as it is very tasteful and lean. You can prepare it as a roast or cut it into steaks. Our Ichibo is 100% grain-fed beef from Australia. 肉好きの方なら知っているはず！シュラスコでは、ピッカーニャと呼ばれてい･･･(以下省略)
	フレンチラムラック、ニュージーランド産　ラム肉　子羊 700g　Lamb French Rack New Zealand SKU402	5,390 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	ラムのフレンチラックとは、肋骨を残したロース部分のことで、最も高級な食べ方なのです。それを一本ずつ分けるとラムチョップになるわけですが、ここはあえて塊で！ラムの臭みが一切ないです！冷凍品。ハラルです。 Our frenched New Zealand lamb racks are a potential highlight at every barbecue. Their meat is super tender and has no "lamb-smell" at all. All you have to do is invite your friends and heat up the charcoal-grill or frypan. This product is frozen and halal certified. 商品写真・商品説明は販売元「WHOLE MEAT（ホール･･･(以下省略)
	オージービーフ　厚切りランプステーキ　オーストラリア産牛肉（250G） Rump Steak Australian Beef SKU114	2,790 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	オージービーフのランプ部分のステーキ。ホールミートのステーキの中では一番厚切りかも知れません！お肉ですので切り方に差は出てしまいますが、大体3cm〜4cmほどありますよー！割と肉！って感じの味ですので、お肉食べたいなぁ、という気分の時に最適です。厚切りではありますが、焼きすぎると固くなってしまいますので、ミディアムレアがオススメ。 Our beef rump steak is juicy, beefy and easy to prepare. It has a very intense beef-taste but is a little less tender as f. e. our strip steak. We recommend eating it medium-rare. ・名称：オージービーフ　厚切りランプステーキ　オーストラリア産牛肉（250G） Rump Steak･･･(以下省略)
	牛タンブロック丸牛タン 700g~899g	5,980 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	牛タンの薄切りを食べるのはもうやめましょう！これからは牛タンブロックをお好みの厚さに切って思いっきり楽しめちゃいます！厚切りにして焼肉を楽しむのもいいですが、サイコロ型にしてシチューにいれるのももちろんOK。ブロックのまま焼いてしまう猛者もいるとかいないとか。楽しみ方は自由自在なので色々お試しください。浴びるように牛タンを楽しみたい方に！ヒント！・舌の下側はスジがありますので、取り除いたものをシチューにすると余すことなく使用できます・牛タンは3分割すると使い方を分けられます！ (1)付け根の部分、牛もとは、一番柔らかくて高級な部分です。是非厚切りでお楽しみください (2)真ん中の部分は適度に噛み応えがありますので、サイコロ型に最適 (3)タンの先は少し硬いので、煮込むか、薄切りにすると美味しく召し上がれます・名称：牛タンブロック丸牛タン　焼肉焼き肉 BBQ バーベキュー･･･(以下省略)
	国産鶏むね鳥肉 2kg チキン　Chicken Breast Boneless SKU301	2,690 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	スタンダードな鶏むね肉！調理も簡単、ヘルシーでローカロリー。サラダや軽食にもいいですし、ダイエット中の方やプロテインを欲しているアスリートにもピッタリ。チキン好きの方に日常的に召し上がって頂きたい一品です！ ※1パックには複数ピース入っており、合計約2kgとなります The classic! Chicken breast is easy to prepare, healthy and low in calories. This meat is perfect for light meals, summer dishes, during a diet, for athletes and of course for everyone who likes chicken. One package contains several pieces with a total of 2kg. ・名称：･･･(以下省略)
	スモークリブ（骨付き豚肉の燻製）ベーコン風 400g 骨付きベーコン \| Smoked Ribs 400g \| SKU831	2,390 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	スペアリブを燻製にして仕上げた、ベーコンに近い味わいのお肉です！骨付きとなっているため、より一層旨味がぎゅっと詰まっているのが特徴です。あまり想像がつかない？一人でもパクっといけちゃう量なので、是非ご自身でお試しください！お召し上がり方そのままの状態でも美味しくお召し上がり頂けます。切り分けてそのままペロリといくのもよし。少し炙って風味を楽しむのもよし。他の料理のアクセントとしてご利用頂いてももちろんOK。・産地名：国産・賞味期限：パッケージに記載・内容量：400g以上・保存方法：-18度以下（冷凍）・加工業者：株式会社パスポート　八王子ミートセンター八王子下柚木1522-1-101
	合鴨スモークスモーク鴨肉スライス 500g x 2 (=1kg) 燻製業務用スモーク鴨 \| Smoked Duck Breast Slices \| SKU310	1,980 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	様々なスパイスが含まれているタレに漬けこまれてから、丁寧にスモーク（燻製）された鴨肉のスライスです。柔らかくて風味も格別なスモーク鴨肉をおつまみやサラダに入れてお愉しみください。2パックに小分けされているので、お好きな量だけ解凍して頂けます。こだわりの製法とオススメの召し上がり方タレに漬け込んだ鴨肉を香り豊かなオークで熱した炉の中でじっくり丁寧にスモークしたため、旨味がぎゅっと凝縮されています。お肉自体も柔らかく、味がしっかりしているので、パンなどに挟んでサンドイッチにするのがオススメ。チーズやオリーブも一緒に挟めば、より旨味が引き立ちます。サッパリめにいきたいならば、小さくカットしてサラダにいれてもOK。クルミやブルーチーズとの相性も抜群、豪華なサラダをお愉しみいただけます。もちろん他にもホワイトソースにいれてパスタと和えたり、エスニック料理にちょい足しで入れたりも出来ますので、色々お･･･(以下省略)
	5枚入りサーロインストリップロインステーキ牛肉ステーキオージービーフセットグラスフェッド牛肉牧草牛（1.25 kg） 8X Sirloin Steak Grass-fed Set SKU103	7,550 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	サーロイン部分のステーキです。ブロックで買うのはちょっと…という方は、まずはステーキをご賞味ください。ちなみに、グラスフェッドとは牧草で育った牛のこと。放し飼いにされている牛はストレスがなく、牧草のみで育つので臭みもない上に脂肪分も少なくてヘルシー。今、健康を気にしている方々に大人気・大注目のお肉です！ This is a fine Strip Steak from the sirloin of Australian grass-fed beef. ⁂　ストリップロインってどこの部位？ご存知ない方も多いのでは？日本ではサーロインの部位です。ちょうど牛の背中のところにあたります。 ⁂　クセのないお肉で、しっかりと肉の味も楽しめるステーキに最適な部位。ホールミートのオーストラリア産ストリップロインは、グラスフェッドビーフ（牧草牛）なのでより赤身を･･･(以下省略)
	牛ミンチ　300gグラスフェッド挽肉　牧草牛ひき肉　小分け　牛肉ミンチ　リブロース　高品質な部位のみ使用	980 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	通常の牛肉100％ミンチはすね肉やもも肉などの脂肪分の少ない、単体として食べる場合は人気の低い部位を使ったものが多いです。脂肪分が少ないというのは調理の際では利点が多く、ミートソースや麻婆豆腐など、牛肉が主役ではない料理では幅広く活用することが出来ます。ですが……牛肉を主役とした贅沢なハンバーグやミートローフを作りたい場合は、すね肉やもモモ肉を使ったミンチでは物足りないはずです。当社ホールミートは味にこだわりを持ち、より美味しいを追求するために、お肉の旨味や香りを存分に楽しめる、リブロースのみを使用した牛ミンチをご用意いたしました。リブロースは赤身と脂身のバランスが非常に良い部位で、普段はステーキとして、もしくは名前の通りローストとして提供されるのが一般的な部位です。小さくカットしたりミンチにしたりしなくても十分すぎるほど美味しいお肉を、あえてミンチに加工いたしました。こちらの･･･(以下省略)
	ウサギ肉　一兎丸ごと　1.35キロ以上　ラパン　スペイン産　ジビエ肉 Whole Rabbit Lapin gibier	4,980 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	現代日本ではうさぎは愛玩動物のイメージが強いですが、過去には日本国内でも多く食べられてきた食材です。日本では食用ジャンボうさぎなども有名です。その名称からわかるように食用として販売されているうさぎ肉は、多くの方が想像するペットショップにいるうさぎとは違う、食肉用として育てられたうさぎです。ヨーロッパでは、今でもうさぎ肉は特別な日に食卓に上がる食材として人気があります。美食家の間では「野うさぎの強い香りこそが、うさぎの良さである」とも評されますが、現在出回っているうさぎ肉のほとんどはクセを極力抑えた食べやすいものになっています。牛肉などの人気が高くなっていった1950年代以降、ヨーロッパではうさぎ肉の人気も下火となりました。ですが近年では「鶏肉よりもカロリーが低いのに高たんぱく」であることが知られ始め、再度人気に火が付きました。日本国内では現在も人気が落ち込んだまま、という背景･･･(以下省略)
	ターキー（七面鳥）丸ごと 8.2kg～9.1kg｜売り切れ御免！	23,390 円	込	ホールミート：肉好きのあなたへ
	海外のクリスマスには必要不可欠！丸ごとターキー登場！ 18-20 ポンドなので、大体一つが 8.2kg～9.1kgほど。また、焼く際に便利なタイマーも付属しています。更にUSDAグレードがAですので、品質もピカイチ！こちらの商品はクリスマスに近づけば近づくほど、入荷が困難となってきます。また、9kg前後もあるので、冷蔵庫で解凍するのに数日かかってしまうことも。日数に余裕をもってお早目にご注文ください！・産地名：アメリカ・賞味期限：パッケージに記載・内容量： 8.2kg～9.1kg ・保存方法：-18度以下（冷凍）・加工業者：株式会社パスポート八王子ミートセンター八王子市下柚木1522-1
	牛ハチノス（蜂巣胃）　ホルモン 700g以上 Beef Honeycomb tripes	2,880 円	別	ホールミート：肉好きのあなたへ
	その独特な見た目からハチノスと呼ばれる牛の第二胃は日本でも焼肉屋さんで人気のホルモン部位です。ちなみに豚や羊のハチノスもありますが、一般的にホルモンのハチノスと言うと牛のハチノスのことを指します。大きな牛からわずか数百グラムしか取れず、実は貴重なこの部位。 4つある胃袋の中でも海外などでも特に人気なハチノスは、香りも食感も格別とされています。上記の通り日本では焼肉屋さんのお馴染みのハチノスですが、タイ料理やメキシコ料理でも多く使われています。ハチノスが入っているソーセージもあるほどです。韓国や中国ではスープに入れることが多いですが、その際にはじっくりと時間をかけてハチノスを柔らかくする必要があります。 ※本品は洗浄済みです・産地名：メキシコ・賞味期限：パッケージに記載・内容量： 700g以上・保存方法：-18度以下（冷凍）・加工業者：株式会社パスポート　八王子ミートセンタ･･･(以下省略)