シーグラム：ウイスキーの市場 スイーツ・お菓子
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| 写真 | 商品名 | 値段 | 送料 | 販売店 |
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マルティネリ ゴールドメダル マルティネリ スパークリング アップルジュース 296ml 3本/炭酸水/シーグラム- | 3,268 円 | 別 | Gmarket JAPAN |
| 3268 | ||||
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マイヤーズラム・プランターズパンチ45° 900ml 宏洋 お酒確認 | 4,803 円 | 別 | 業務用製菓材料のスイートキッチン |
| 概要 特徴宏洋マイヤーズラムは他のラムと香気成分を分析したところ、約2〜3倍以上の香気成分を含んでいることが分析データより実証されています。これは、n-プロパノールなどの高級アルコール類と高級脂肪酸エチルエステル類が特徴的な香気成分として重要な役割を担っているからです。特にエステル類は、主に酵母による生成と、熟成による生成もされ、ラムの香気にとっては重要な成分となっております。ヘヴィラム特有の香味、風味が焼き菓子などに使用してもしっかり残ります。また、マイヤーズラムの風味は力強くて骨格のしっかりしているため、油脂類の臭いや、卵臭さのマスキングに有効です。他のラムより少量添加でもキレを良くして素材を引き立てるので製造コスト効率に大きく貢献できるのもマイヤーズラムの大きな強みです。プランターズパンチは、濃厚な風味の中にも、芳醇でまろやかな風味があるところが特徴です。生クリーム、カスタード、チー･･･(以下省略) | ||||
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マイヤーズラム・コンフェクショナリー55° 8L 宏洋 お酒確認 | 9,406 円 | 別 | 業務用製菓材料のスイートキッチン |
| 概要 特徴宏洋マイヤーズラムは他のラムと香気成分を分析したところ、約2〜3倍以上の香気成分を含んでいることが分析データより実証されています。これは、n-プロパノールなどの高級アルコール類と高級脂肪酸エチルエステル類が特徴的な香気成分として重要な役割を担っているからです。特にエステル類は、主に酵母による生成と、熟成による生成もされ、ラムの香気にとっては重要な成分となっております。ヘヴィラム特有の香味、風味が焼き菓子などに使用してもしっかり残ります。また、マイヤーズラムの風味は力強くて骨格のしっかりしているため、油脂類の臭いや、卵臭さのマスキングに有効です。他のラムより少量添加でもキレを良くして素材を引き立てるので製造コスト効率に大きく貢献できるのもマイヤーズラムの大きな強みです。また、55%タイプはレーズンなどのフルーツの漬け込みに最適です。マイヤーズラムはジャマイカン・ヘヴィ・ラムの代表銘･･･(以下省略) | ||||
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