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ジャパニーズ・ウイスキー

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ジャパニーズ・ウイスキーについて

ジャパニーズウイスキーの歴史に最初に名を記した蒸溜所、 それは1923年(大正12)に建設に着手したサントリー山崎蒸溜所になる。 そして最初に名を記した製品は、1929年(昭和4)発売の『サントリー』。 丸瓶に白いラベル。『白札』と呼ばれ、戦後は『ホワイト』になった。

しかし、山崎蒸溜所の初代工場長竹鶴(ニッカウヰスキー創業者)が作った「白札」は本場スコットランド同様に入れたピートの独特の臭いは、 模造ウイスキーしか飲み慣れていない日本人に受け入れられなかった。
その後、竹鶴は現ニッカウヰスキーを設立し、本場スコットランドに似た風土である北海道余市に蒸留所を作った。
そして、1940年、余市で製造した最初のウイスキーを発売。社名の「日」「果」をとり、『ニッカウヰスキー』と命名する。

また、サントリーは1937年に『サントリーウイスキー12年もの角瓶』を販売。
山崎蒸留所も10年以上を経過した頃から原酒の貯蔵量も充実し、深く熟成し、豊かな香味の個性あふれる原酒が揃うようになっていた。
こうしてできた、「角瓶」は日本人の繊細な味覚に合った豊かな香味を持っており、ジャパニーズウイスキーの歴史に輝く傑作であった。

サントリーとニッカの両社は独自の発展を遂げ、技術も向上し21世紀初頭には国際的な品評会で高い評価を収めることが増えている。
こうした評価もあいまって、後発でありながらジャパニーズ・ウイスキーは「世界の5大生産地」(スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本)の一つに数えられている



サントリー「響30年」は、イギリスで行われた最終審査で、 ブレンデッドウイスキーカテゴリーの最高賞である「ワールド・ベスト・ブレンデッドウイスキー」に選出され、 “世界最高”のブレンデッドウイスキーの栄誉に浴しました。

2007年 ワールド・ウイスキー・アワードにおいて、ワールド・ベスト・ブレンデッドモルトウイスキーに竹鶴21 年 ピュアモルトが、 ベスト・ジャパニーズ・シングルモルトウイスキーにニッカ シングルモルト 余市 1986が選ばれました。

ジャパニーズ・ウイスキー / サントリー / ニッカ / 響 30年 / 余市 /
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