パスポート：ウイスキーの市場海苔

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	ムソー酸処理していない味付のりはクエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔です。柔らかく旨味のある海苔を吟味し、心を込めて焼き上げております。化学調味料を使用せず、こだわりの原材料で味付した味付のりです。板のり5枚分です。今や「酸処理しなければのり養殖はできない」のが常識とされています。酸処理とは、のりを網ごと酸性（リンゴ酸・クエン酸などの有機酸）の液に浸して海に戻す工程で、青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。しかし「海中に酸を投入すれば、海の生態系が壊れる」と考え、酸処理を“海の農薬”と呼ぶ人々もいます。これに対し出水の漁師たちは、「自分たちの海を汚すものは使わない」という信念から、酸処理を一切行いません。浜全体で「無酸処理」を貫く、のり産地です。 ◆お召し上がり方おにぎりや、巻き寿司・手巻き寿司にピッタリです。そのままでも美味しく･･･(以下省略)
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